腸道健康是維持健康的要素之一，而乳鐵蛋白益生菌不僅是改善消化系統，同時也是增強免疫力的好夥伴，乳鐵蛋白益生菌的特點、對於人體的諸多益處、符合什麼樣的人體需求，本篇將一次說明！
乳鐵蛋白和益生菌可以一起吃嗎？
是的，乳鐵蛋白和益生菌是可以一起吃的，兩者一起服用甚至還可以達到相輔相成的功效。
根據細胞免疫力的實驗顯示，乳鐵蛋白與益生菌合併使用時，在「對抗病毒」這件事情上，擁有相輔相成的效果，能夠促使消化系統的代謝、活化免疫細胞，進而有助於營養的吸收及保護力、調整體質。
乳鐵蛋白益生菌是什麼？
乳鐵蛋白益生菌，是結合「乳鐵蛋白 (Lactoferrin) 」及「益生菌 (Probiotics) 」的產品。
大家熟知的益生菌 (Probiotics)，指有益於人體的活性微生物，是人體腸道生態的保衛軍，負責抵抗壞菌，鞏固消化道機能。適當攝取可在體內定殖，並促進消化吸收、改善腸胃功能。
而乳鐵蛋白則是乳汁中的攜鐵蛋白，乳鐵蛋白除了修補腸道黏膜外，更像是益生菌的食物，也就是另類的益生元，具有抑制腸胃道病菌，促使好菌生長的特性。
因此當乳鐵蛋白和益生菌同時補充時，可以發揮「1+1>2」的功效，因此市面上也有不少的乳鐵蛋白產品，也會標榜添加益生菌，以達到更好的保護效果。
益生菌與益生元差在哪？
雖然益生菌和益生元都有助於腸道健康，但它們的作用方式不同：
- 益生菌：當攝取足夠量時，可帶來健康益處。它們直接在腸道中填充有益細菌，幫助消化和免疫功能。
- 益生元：也可稱為益生源、益生質、益菌生，是指食物中能夠影響消化道菌群組成與生長，且有益人體健康的成分，通常是不可消化的纖維。它們能作為益生菌的食物來源，並促進益生菌的生長和活性。
- 乳鐵蛋白：為乳汁中的攜鐵蛋白，擁有多種功能，可調節鐵質、抑制有害細菌的生長、增強免疫，並促進有益細菌的生長。
乳鐵蛋白益生菌適合這 4 類人
一、六個月以上幼兒
隨著月齡增長，嬰幼兒對於「鐵的需求量」也會增加，一般家長會開始搭配副食品、保健食品，進行營養的補充，而乳鐵蛋白益生菌正是一個不錯的選擇，能夠讓「益生菌在乳鐵蛋白的輔助」下，幫助好菌的生長。
乳鐵蛋白益生菌能使排便順暢，更有利於維持腸道內好菌的平衡。
此外，也可另外添加維生素 D3 、葉黃素、酵母鋅，有助於孩童的骨骼、牙齒的生長發育，以及幫助血液正常的凝固功能。
二、65 歲以上年長者
人體的好菌、抵抗力、代謝等，會隨著年齡的增長而降低。
對於活動量、飲食攝取量減少的年長者來說，乳鐵蛋白益生菌能夠協助補充身體的營養所需，幫助食物的消化及吸收，穩定免疫系統的運作。
三、想提升免疫力者
乳鐵蛋白能促進益生菌菌株的生長，並且有助於人體阻擋腸道病原體的繁衍，補充人體對於鐵的需求，同時也調節免疫、發炎的反應，幫助人體提升對抗病毒、壞菌的抵抗力。
四、容易腸胃不適者
從事細胞生物相關研究逾 30 年的黃琇琴博士分享：「腸道環境的健康關乎全身，只要腸道顧好，身體自然健康。」
腸道環境不佳，衍生的不只是脹氣、便祕的問題，更容易影響人體對於營養的吸收，並且部分人會因為腸胃道受幽門桿菌感染，造成口腔細菌滋生、舌苔變厚、口臭等問題。
選擇乳鐵蛋白益生菌須知的 5 件事
一、選擇合適的益生菌
目前市售的保健食品眾多，光是益生菌就有很多種類，像是常見的比菲德氏菌、乾酪乳酸桿菌等，其所因應的健康需求不同。
像是消化系統、提升免疫力、過敏性鼻炎或皮膚等都有各自適合的益生菌，因此建議在挑選乳鐵蛋白益生菌時，也要了解相關資訊，以確保益生菌具備良好的菌種活性及穩定性。
二、乳鐵蛋白的純度應達 95% 以上
乳鐵蛋白益生菌的售價，會受「乳鐵蛋白的純度」影響，乳鐵蛋白純度越高，所製作的成本越高。
所以相比之下，價格有明顯較低的產品，可能要留意其純度是否不足，並且避免選擇含有過多主成分以外的「賦形劑」的產品，像是色素、黏合劑、潤滑劑、矯味劑等，都有可能造成腹瀉、皮膚紅疹等過敏反應。
研究乳鐵蛋白的相關權威黃琇琴博士曾表示：「研發乳鐵蛋白益生菌時，最注重的是乳鐵蛋白的純度。」
因此，選擇乳鐵蛋白Ｘ益生菌的產品時，也特別建議其乳鐵蛋白純度應該在 95% 以上，並且經過嚴密的檢驗測試，以保障食用安全性。
三、建議搭配常溫水使用
乳鐵蛋白、益生菌皆「不耐高溫」。
因此，建議在食用乳鐵蛋白益生菌時，要留意飲水或是隨餐的食物溫度，一般建議飲水的水溫或食物溫度在 40 度以下，較能完整的保留蛋白質以及益生菌的活性。
四、孕婦或哺乳期女性應諮詢醫師
雖然多數的乳鐵蛋白益生菌，對於人體都是有益的。
但因為母體的飲食，關係胎兒、嬰兒的生長，並且每個人所缺乏的營養素皆有不同，所以無論是選擇哪一類型的保健食品，都應尋求醫生的建議，或是選擇可供孕婦、哺乳期女性食用的保健食品。
五、留意乳鐵蛋白益生菌的保存方式
無論是粉末狀的乳鐵蛋白益生菌，還是膠囊狀的乳鐵蛋白益生菌，在未拆封前，應保存在乾燥、乾燥的室內。
但是在拆封後，為確保乳鐵蛋白益生菌的品質，粉末狀建議於 2 個月內食用完，膠囊狀則是建議 3 個月內食用完畢。
乳鐵蛋白益生菌常見問題
Q1：乳鐵蛋白益生菌要在什麼時間吃？
雖然乳鐵蛋白於餐前餐後都可以食用，但搭配益生菌時，會建議於飯前或是睡前食用。
由於乳鐵蛋白益生菌，能夠幫助人體調整體質、改善身體機能，因此在餐前或是空腹情況下食用效果最佳。
Q2：乳鐵蛋白益生菌要怎麼選？
優質的乳鐵蛋白益生菌，建議了解乳鐵蛋白的乳源、純度、萃取方式，以及益生菌所對應的身體需求，並且要由值得信賴的品牌所販售。
像是寶晶醫療的產品，是由擁有數十年研究經驗的黃琇琴博士，帶領專業研發團隊所設計，並且由 SGS 認證把關，在安全性、穩定性、活性，都符合標準。
乳鐵蛋白益生菌屬於綜合保健食品，適合大多數人食用
乳鐵蛋白益生菌屬於綜合保健食品，適合大多數人食用。
但如同專家黃琇琴博士在書籍中所說：「無論是益生菌或任何營養補充品，都是多食無益，因此選擇適合自身的，才能符合需求。」
參考資料
- The Impact of Lactoferrin on the Growth of Intestinal Inhabitant Bacteria
- Prebiotic and modulatory evidence of lactoferrin on gut health and function
- Lactoferrin: How It Works to Protect Your Gut
- Probiotics, Prebiotics & Postbiotics: What are the Differences?
黃琇琴博士
乳鐵蛋白與胜肽權威
細胞分子生物學專家
清華大學生命科學研究所博士
研究細胞生物學逾 30 年，深耕乳鐵蛋白的研究超過 20 年。
專精於探索細胞再生、頭皮健康與毛髮活化，多年致力於乳鐵蛋白之研究與應用，出版多本書籍並擁有多項相關專利。
亦透過出版、演講、媒體訪問與 Podcast，來積極推廣乳鐵蛋白，以幫助更多人認識此優良天然蛋白質。