乳鐵蛋白副作用有什麼？
一般來說，在適量攝取的情況下，乳鐵蛋白副作用可說是幾乎沒有。
乳鐵蛋白是被美國食品藥物管理局列為公認安全的物質 (generally recognized as a safe substance, GRAS) ，且乳鐵蛋白的安全性和耐受性良好，也不會與藥物或其他營養素產生拮抗，因此適量攝取乳鐵蛋白是十分安全的。
乳鐵蛋白的建議攝取量與攝取量上限
依據台灣衛福部的規定，一般人作為營養補充品攝取乳鐵蛋白的量上限為 0.3g，不過若是作為治療等不同用途，也會依據醫師指示適當調整攝取量：
- 營養補充品：每日食用上限為 0.3g（300 mg，也就是 300 毫克）
- 做為藥物進行短時間高劑量治療：通常介於每日 0.2g – 1g (200 mg – 1000 mg) 之間。
- 特殊需求者（如孕婦、哺乳期婦女）：可在醫師或營養師指導下，適量增加攝取量。
乳鐵蛋白過量的可能副作用
臨床證明，除非每天攝取乳鐵蛋白達到 7.2 克並持續 8 週，否則通常不會有不良反應。
但若超過此劑量，則可能會出現下痢、皮疹、食欲不振、噁心、疲勞等副作用。
不過，這些會反應因人而異，建議可以在使用之前先諮詢醫生或營養師。
乳鐵蛋白適用對象與注意事項
乳糖不耐症、牛奶過敏的人可以吃乳鐵蛋白嗎？
乳糖不耐症是體內缺乏分解乳糖的酵素，並非無法分解乳鐵蛋白。而牛奶內的成分較為複雜，造成過敏的因子很難判定，但基本上因為乳鐵蛋白引起過敏的機率很低。
因此如果是高度純化的乳鐵蛋白產品，乳糖不耐症或是牛奶過敏的人基本上都可以放心服用。
腎臟病患者可以吃乳鐵蛋白嗎？
由於乳鐵蛋白的每日建議量最多上限為 0.3g（300 mg，也就是 300 毫克），和每日的建議蛋白質攝取量（例如 50 公斤的一般成年人，每日蛋白質攝取量為體重（公斤）* 1.1（克） = 55 公克），可說是相去甚遠。
因此，腎臟病患者在補充乳鐵蛋白時，不用過於擔心，甚至有研究顯示，乳鐵蛋白還有助於改善腎臟發炎等症狀。
如果血液中鐵含量過高，還可以服用乳鐵蛋白嗎？
乳鐵蛋白不只是幫助運送鐵，還能儲存和調節鐵質的吸收，幫助鐵質達到「體內動態恆定」。
如果血液中的鐵含量太高，乳鐵蛋白會和鐵結合，降低血液中游離鐵的含量；相反若血液中缺鐵時，則乳鐵蛋白會將鐵釋放出來，達到補充鐵的功能。
但若有鐵代謝異常者，必須先和醫師討論，評估是否適合服用相關補充品。
乳鐵蛋白吃多久會有效果？什麼時候吃最好？
乳鐵蛋白雖然不太會有副作用，也可以與其他營養素一同補充，但至於吃了多久之後會感覺有效果會因人而異，但基本上就和其他的保健食品一樣，至少需要 3 個月的時間。
如果吃了 3 個月以上依然無感，很有可能是身體比較無法體會到細緻的變化，或是身體本身就已經十分健康。
如果我吃葉黃素沒有效果，再吃乳鐵蛋白會有用嗎？
葉黃素通常必須連續吃 6 個月以上才會發揮較佳效用，但若在補充葉黃素的同時也一併補充乳鐵蛋白也有機會增加效果。
相關研究發現，老年黃斑部病變患者的視網膜中，鐵的含量比同年齡的正常人高，推測可能是細胞內累積過多的鐵，而鐵氧化造成的氧化壓力，導致了視網膜產生退化。
而乳鐵蛋白可與視網膜內過多的鐵結合，減少過多的游離鐵氧化後產生自由基，避免視網膜退化，因此若吃葉黃素超過 6 個月沒有感覺到效果的人，適量補充乳鐵蛋白是可能會有幫助的。
乳鐵蛋白什麼時候吃效果最好？
乳鐵蛋白沒有限定什麼時間點吃最好，飯前或者飯後都可以食用。
不過建議最好是固定每天同一個時段攝取，避免因為生活忙碌就忘記補充。
但若有特殊需求，如補鐵、免疫調節等，建議如下：
- 餐前或空腹服用：鐵質調節、免疫調節、抗細菌、抗病毒。
- 飯後或隨餐服用：餵養好菌、抗超級細菌、降血壓、補鐵。
若是每日排便時間固定的人，也可以選擇在排便之後服用，可最大限度的增加乳鐵蛋白在體內停留的時間。
另外也需注意，服用時建議搭配「40 度以下的溫水」、或是隨餐的食物不超過 40 度，以免破壞蛋白質的活性。
乳鐵蛋白吃久了會產生依賴性或影響免疫力嗎？
乳鐵蛋白進入血液中的半衰期只有約 10 至 20 分鐘左右，因此多餘的乳鐵蛋白在一天內就會透過肝臟、腎臟清除，因此並不會產生依賴性。
乳鐵蛋白可以提供額外幫助來調節自體免疫。停用乳鐵蛋白之後，體內乳鐵蛋白水準可能恢復到原本的狀態，但不會讓免疫力比以前更差。
但也因此，每日必須補充足夠的乳鐵蛋白來保護身體。
乳鐵蛋白可以天天吃嗎？
可以。
乳鐵蛋白原本就是人體內天然存在的蛋白質，根據目前研究，每日適量攝取乳鐵蛋白不會造成依賴性，也不會影響免疫系統正常運作。
根據相關法規與衛福部的建議，乳鐵蛋白每日攝取上限為 300 毫克，因此適量補充作為日常保健用途是非常安全的。
除了建議按照產品標示的建議攝取量食用之外，若有特殊疾病或懷孕、哺乳期婦女，則建議先諮詢醫師或營養師意見後再補充。
乳鐵蛋白研究應用，為未來帶來更多可能性
雖然乳鐵蛋白目前被研究的歷史較短，因此討論度、知名度相對的還沒有那麼高，但因其具有調節體質、維持腸道健康等多重功效。
且隨著科學研究的深入，乳鐵蛋白除了作為保健品之外，在像是化妝保養品、機能性產品，甚至是醫療研究上都有更多的應用。
乳鐵蛋白的權威黃琇琴博士帶領研究團隊，多年來致力於乳鐵蛋白的研究與應用，並持續開發高品質的相關產品、積極推廣乳鐵蛋白的益處，讓乳鐵蛋白的價值受到更多重視。
黃琇琴博士
乳鐵蛋白與胜肽權威
細胞分子生物學專家
清華大學生命科學研究所博士
研究細胞生物學逾 30 年，深耕乳鐵蛋白的研究超過 20 年。
專精於探索細胞再生、頭皮健康與毛髮活化，多年致力於乳鐵蛋白之研究與應用，出版多本書籍並擁有多項相關專利。
亦透過出版、演講、媒體訪問與 Podcast，來積極推廣乳鐵蛋白，以幫助更多人認識此優良天然蛋白質。