在購買保健食品、營養品等膳食補充劑時，很多人會發現市面上的產品有各種不同的外型，有些是錠狀、有些是膠囊，還有的是粉末、液體甚至果凍條、軟糖，這些不同的「外型」，在專業上稱為「劑型」。
不同的劑型會影響吸收速度、服用方式、保存條件、口感甚至價格。因此，選擇適合自己的劑型，有助於提升保健效果，也讓每天補充營養變得更輕鬆。下面我們就來詳細介紹幾種常見的劑型，讓你一次了解清楚，幫助你做出最適合自己的選擇。
常見劑型有哪些？
保健食品、營養品的常見劑型大致可分為兩大類，分別為傳統劑型和新興 / 機能型劑型。
錠劑 (Tablet)
錠劑 (Tablet) 是最傳統的劑型之一，是將有效成分與賦形劑（如崩散劑、黏合劑、介面活性劑、著色劑等）壓製成固體來製成。
錠劑的製造成本低、適合大量生產，體積小、方便攜帶，也可壓入較高劑量的成分，穩定性通常也優於液體劑型。
但缺點是其不易吞嚥，也需先進入腸胃崩解吸收，因此起始效果較慢，另也有部分成分在壓製中容易損失活性。且由於錠劑吃起來味道稍微明顯，因此通常也會加入調味。
除了最傳統的吞嚥型錠劑之外，現在也有較為新型的特殊錠劑，如：發泡錠、口嚼錠、舌下錠等，這些也都屬於錠劑類的保健食品，也同時克服了吞嚥困難、起始效果較慢的缺點。
- 常見的類型有：維生素 B 群、鈣（鈣片）、葉酸等。
膠囊 (Capsule)
膠囊 (Capsule) 是將粉末或液體成分封裝在膠殼中，常見的有硬膠囊（一般膠囊）與軟膠囊（軟膠）兩種類型。
膠囊成分單純，吃起來不易有特殊異味，也容易吞嚥，膠囊外殼也可有效保護易氧化或光敏的成分，成分混合與調配自由度也高。
缺點是膠囊的膠殼成本較高，因此膠囊的產品通常價格也會較高，且膠囊所裝載的容量有限，常常需要一次吞服多顆才能達到足夠劑量。
另外，由於膠囊大多採用動物性的明膠製成，因此素食者是無法食用的。現在雖然也有植物性的膠囊，但製造裝填技術難度較高，因此不但較為少見，且價格往往比一般膠囊更高。
粉劑 (Powder)
粉劑 (Powder) 未經壓縮成型，直接以粉末形式包裝，可以即沖即飲、或直接口服食用。
粉劑由於在製程中沒有經過高溫高壓，因此有助於活性保存，而粉末的形式也有助於快速吸收。由於粉劑的用量可彈性調整，因此也適合攝取高劑量時使用。
缺點是粉劑吃起來會有明顯異味，比錠劑更加明顯，因此常需要添加香料、糖粉等進行調整口感，也常因為味道明顯容易使兒童產生抗拒感。
- 常見的類型有：膠原蛋白、乳鐵蛋白、乳清蛋白等。
液劑 (Liquid)
液劑 (Liquid) 通常以飲用或滴服方式呈現，如飲品、滴劑等。
液劑由於屬於液體，因此吸收快、口感佳、容易吞嚥，也容易調整劑量，較容易被兒童所接受，但缺點是液劑穩定性低，且往往含水量偏高，因此保存期限也較短，也常會需要加入防腐劑等添加物。
- 常見的類型有：益生菌（滴劑）、雞精（飲品）等。
果凍型 / 軟糖型 (Jelly、Gummies)
果凍型 (Jelly) / 軟糖型 (Gummies) 保健品是近年流行的新劑型，通常以凝膠的果凍條狀或 Q 彈的軟糖狀呈現。其吸收速度佳，且通常十分好吃、有趣，且形似點心零食，因此對於老人與幼童的接受度也高。
缺點是除了製作需一定的技術之外，通常這類型的保健品所含的營養成分比例偏低，且為了適口性，多半額外添加糖與香料，因此需留意熱量與添加物的攝取。
- 常見的類型有：葉黃素（果凍型）、綜合維他命（軟糖）等。
噴劑 (Spray)
噴劑 (Spray) 也是近年較為流行的新劑型之一，通常為口腔噴劑或鼻腔吸收噴劑，多應用於維生素 D3、褪黑激素、乳鐵蛋白等小劑量、需快速吸收的營養素 。
由於噴劑是直接將有效成分製成液體，以噴霧方式噴在口腔或鼻腔上，並經由口腔或鼻黏膜吸收，因此吸收速度極快，且因為不需經由腸胃消化，因此也適合腸胃吸收較差者。
缺點是噴劑型產品多半屬於少數特殊營養素，應用範圍較小，也需要良好保存，避免揮發與氧化，且由於噴劑是噴在口腔或鼻黏膜上來進行吸收，因此若是對氣味敏感、或是黏膜潰瘍者（除了針對潰瘍的修護、止痛噴劑之外）較不適宜。
- 常見的類型有：蜂膠、乳鐵蛋白等。
各類不同劑型的比較與選擇重點
劑型：吸收效果比較
| 劑型 | 吸收速度 | 說明 |
| 噴劑 | 最快 | 可直接經口腔或鼻腔黏膜吸收，快速方便 |
| 液劑 | 快速 | 不需崩解，成分可直接被吸收 |
| 粉劑 | 快速 | 沖泡後快速溶解，易於吸收 |
| 膠囊 | 中等 | 外殼需先溶解，但成分穩定性高 |
| 錠劑 | 中等至慢 | 需崩解後才能釋放成分，速度較慢 |
| 果凍型 / 軟糖型 | 中等 | 某些產品溶解速度快，但與內容物設計有關 |
劑型：攜帶與保存便利性
| 劑型 | 攜帶便利 | 保存條件 |
| 錠劑 | 高 | 常溫即可，保存期限長 |
| 膠囊 | 高 | 同上，需避免潮濕 |
| 粉劑 | 高（分包裝） | 須防潮，避免高溫 |
| 液劑 | 中等 | 多數需冷藏或短期飲用 |
| 果凍型 / 軟糖型 | 中等 | 須留意保存期限與保存溫度 |
| 噴劑 | 高 | 便於攜帶，但需避免高溫或陽光直射 |
劑型：服用口感與吞嚥容易度
| 劑型 | 吞嚥容易度 | 味道與口感 |
| 錠劑 | 偏難（體積越大越難吞） | 味道稍微明顯，且需水吞服 |
| 膠囊 | 較順口 | 幾乎無味 |
| 粉劑 | 視調味而定 | 味道明顯，多搭配香料、甜味劑等 |
| 液劑 | 易入口 | 常添加果味，適合兒童長者 |
| 果凍型 / 軟糖型 | 最佳 | 口感好，像吃零食般輕鬆 |
| 噴劑 | 無需吞嚥 | 帶薄荷或藥味，使用迅速但可能會有不適感 |
劑型：成分穩定性與添加物
| 劑型 | 成分保護性 | 常見添加物 |
| 錠劑 | 中高（可加膜衣） | 崩散劑、潤滑劑、黏著劑 |
| 膠囊 | 高（避光避氧） | 幾乎無（僅膠殼，大多為動物膠） |
| 粉劑 | 視包裝而定 | 香料、甜味劑、防潮劑 |
| 液劑 | 較低 | 防腐劑、甜味劑、酸味劑 |
| 果凍型 / 軟糖型 | 視配方而定 | 甜味劑、香料、動物膠或植物膠、保存劑 |
| 噴劑 | 視配方而定 | 穩定劑、保存劑、香料 |
劑型：價格與成本
| 劑型 | 一般價格傾向 | 原因 |
| 錠劑 | 最親民 | 成本最低，製程成熟 |
| 膠囊 | 中等至偏高 | 膠殼成本與填充技術難度高，且若為植物性膠殼容易破裂，成本更高 |
| 粉劑 | 中等 | 若需分包裝與調味，成本則會提高 |
| 液劑 | 中等 | 包裝與保存成本較高，需要較多添加物 |
| 果凍型 / 軟糖型 | 偏高 | 製造技術難度較高 |
| 噴劑 | 偏高 | 需設計專門容器與噴頭，品質要求高 |
如何選擇適合自己的劑型？
根據自身狀況與需求考量
- 不習慣吞嚥、吞嚥困難者：若不習慣吞錠劑或膠囊，甚至吞嚥困難，可優先選擇粉末沖泡飲、液體或果凍軟糖型產品，以提高服用意願優先。
- 喜歡簡單快速方便：經常出差或外出者，可選擇噴劑、膠囊、錠劑方便隨身攜帶，也不需額外準備器具。
- 注重口感與風味：可選果凍型、軟糖型或風味粉劑。
- 有特定成分需求：如魚油、芝麻油等油類適合軟膠囊，膳食纖維與膠原蛋白等需大量攝取類型則適合粉劑，希望成分單純或怕胃刺激的成分如鐵劑等可選膠囊。
- 素食者：可選擇錠劑產品較無成分問題，若選擇膠囊或果凍軟糖型，應特別注意是否含有如明膠、吉利丁等動物性膠質。
- 兒童、幼兒：兒童與幼兒應以口感佳、吞嚥容易為第一考量，並應同時注意含糖量。6 歲以下盡量避免使用膠囊、錠劑等需吞嚥類型的劑型，並留意產品是否通過兒童專用安全認證。
- 銀髮族、長輩：需同時考量吞嚥能力與吸收效率，因此以液劑、粉劑與噴劑為優先考量，若牙齒健康不佳，咀嚼型產品（如軟糖）也須注意黏性與糖分問題。
成分與劑型搭配建議
| 成分類別 | 常見劑型 | 說明 |
| 乳鐵蛋白、初乳蛋白、膳食纖維 | 錠劑、膠囊、粉劑、噴劑 | 噴劑吸收快，錠劑和膠囊方便攜帶，粉劑適合大量攝取。 |
| 魚油、芝麻油等油脂類 | 膠囊（軟膠囊） | 可避免氧化、提升穩定性。 |
| 益生菌 | 粉劑、液劑 | 粉劑、液劑便於調配食品，也能一次攝取足量。 |
| 維生素 B 群、維生素 C、維生素 D3、鈣 | 錠劑、膠囊、噴劑 | 錠劑方便攜帶、噴劑快速吸收，擔心味道重者可選膠囊。 |
看懂標示與諮詢專業
- 查看產品標示：在選購保健食品、營養品前，應詳細閱讀產品包裝上的劑型與使用方法說明。例如是否須搭配水服用、每日幾次、每次服用量、保存方式等。特別需注意的是，素食者應注意標示是否含有明膠、吉利丁等動物性膠質。
- 諮詢專業意見：若不確定哪種劑型適合自己，可諮詢藥師或營養師。他們可根據你的健康狀況與需求，提供專業之建議（例如：吞嚥困難的長者適合果凍或液體營養補充品）。
- 選劑型 ≠ 忽略成分：選擇合適劑型的同時，也要注意產品的成分純度、來源、劑量設計與檢驗標章是否合格，劑型只是幫助吸收與使用的方式，仍需綜合考慮整體配方與安全性。
選對劑型，讓保健更事半功倍
保健食品、營養品等膳食補充劑的劑型多樣，每一種形式的設計，背後都有其原因與適用對象。
沒有一種劑型是絕對最好，重點在於「最適合自己」。
建議先了解自己的需求與生活習慣，再進一步來挑選適合的營養補充品，並且遵照標示正確使用，就能讓補充營養變得輕鬆愉快又有效率。最後提醒，如有疑問應尋求專業意見，以確保用得安心又有效。
黃琇琴博士
乳鐵蛋白與胜肽權威
細胞分子生物學專家
清華大學生命科學研究所博士
研究細胞生物學逾 30 年，深耕乳鐵蛋白的研究超過 20 年。
專精於探索細胞再生、頭皮健康與毛髮活化，多年致力於乳鐵蛋白之研究與應用，出版多本書籍並擁有多項相關專利。
亦透過出版、演講、媒體訪問與 Podcast，來積極推廣乳鐵蛋白，以幫助更多人認識此優良天然蛋白質。
